Les conserves

99 % des Français achètent des aliments en conserve. Parmi eux, 35 millions en consomment au moins 2 fois par semaine. D’ailleurs, elles cochent « toutes les cases des attentes sociétales ». Les consommateurs apprécient avant tout :

• Leur coût accessible :  avec un prix moyen de 3,59 €
• Leur origine ''made in France'' : plus de 65 % du volume des conserves vendues en France sont des conserves de légumes dont 80 % sont produits en France.
• Leur absence d’additifs, de conservateurs
• Leur emballage très économique et recyclable :  84 % des conserves achetées sont des boîtes métalliques, qui dans les faits sont recyclées à 80 %. Ainsi 169 000 tonnes d’acier sont réutilisées par an !
• Moins de gaspillage : la diversité des tailles de boîtes permet de choisir les quantités nécessaires à la préparation des repas
• Leur praticité :  pas de casse -éventuellement bosselées- le stockage des boîtes ne nécessite pas d’énergie

Pois chiches, lentilles, haricots, ratatouille ont le vent en poupe, notamment les légumineuses -peut-être plus longues à préparer.

Ces derniers mois, alors que les consommateurs s’orientent de plus en plus vers les produits végétaux les ventes en Drive ont augmenté de 20 à 30 % par rapport à l’avant-crise sanitaire.

Données Kantar 2020