Les condiments salés : un rayon qui a du goût

Les condiments salés : un rayon qui a du goût

Sauce soja, teriyaki, sriracha… Les cuisines du monde s’invitent de plus en plus dans nos assiettes et viennent dynamiser le rayon des condiments salés. Mais les classiques ne sont pas en reste : la moutarde, par exemple, se réinvente avec des versions plus fortes, qui séduisent notamment les plus jeunes.

Un incontournable du quotidien

Les aides à la cuisine salées sont présentes dans quasiment 100 % des foyers. Et pour cause : elles facilitent la préparation des repas et permettent de varier les saveurs au quotidien.

En moyenne, cela représente 33 actes d’achat par an, pour un panier d’environ 4,44 € par achat. Un petit plaisir accessible, qui accompagne aussi bien les plats du quotidien que les envies d’évasion culinaire.

Des habitudes qui varient selon les profils

Tous les foyers consomment des condiments, mais pas de la même façon. Les sexagénaires sont les plus gros acheteurs (22 %), suivis des familles avec adolescents (16 %), tandis que les familles avec bébé ferment la marche (4 %).

Des différences qui s’expliquent par les habitudes alimentaires, le temps consacré à la cuisine ou encore la recherche de praticité.

Des achats très ancrés en magasin… et dans la saison

Les hypermarchés et supermarchés concentrent à eux seuls 66 % des ventes, confirmant leur rôle clé dans ce rayon.

Côté saisonnalité, les achats sont particulièrement élevés en janvier-février : une période où les plats chauds et réconfortants sont à l’honneur.

Sources : Etudes Worldpanel 2026