Moins de 35 ans : des habitudes qui bousculent le hors domicile

Une croissance fragile du hors-domicile

Le marché de la consommation hors domicile affiche une croissance timide, marquée par une hausse de 1,6 % du montant dépensé, mais un recul de 3 % en nombre d’articles achetés. Cette tendance à la simplification des commandes se poursuit, avec des paniers plus légers et souvent plus ciblés. Derrière ces chiffres globaux, de fortes disparités apparaissent selon l’âge des consommateurs. En particulier, les moins de 35 ans semblent décrocher : leurs dépenses diminuent de 4 %, alors que celles des autres tranches d’âge poursuivent leur progression.

Des habitudes très générationnelles

Les comportements hors domicile varient fortement selon l’âge. Les jeunes adultes adoptent une consommation plus nomade et variée : Fast Food (22,5 %), boulangeries-sandwicheries (12,6 %) ou encore circuits de grande distribution deviennent leurs points de contact privilégiés. À l’inverse, le circuit classique des cafés, hôtels et restaurants ne représente que 38,5 % de leurs dépenses. Les plus de 65 ans, en revanche, demeurent fidèles à ce modèle traditionnel, y consacrant plus de la moitié de leurs dépenses (51,6 %) et fréquentant peu les alternatives comme les Fast Foods.

Les moins de 35 ans : plaisir, rapidité et livraison

Le mode de consommation des moins de 35 ans est marqué par une recherche de praticité et de plaisir. Ils sont 30 % à commander des repas à livrer hors domicile, avec une moyenne de 13 actes par an. Les motivations principales reflètent une approche utilitaire et hédoniste : se faire plaisir (36 % des cas), manger rapidement (13 %) et trouver des options économiques (8 %). Ce profil de consommation impose aux acteurs du marché de repenser leurs offres pour répondre à ces nouvelles attentes.

Boissons : des préférences bien marquées

La répartition des dépenses en boissons révèle également de nettes différences générationnelles. Les moins de 35 ans privilégient largement les boissons froides sans alcool, qui représentent 48 % de leur consommation hors domicile, contre seulement 20,2 % chez les plus de 65 ans. Ces derniers préfèrent les boissons alcoolisées (40,1 % de leur consommation) et les boissons chaudes (39,6 %). Les jeunes consommateurs marquent donc leur différence par des choix moins traditionnels, plus en phase avec une consommation mobile, rafraîchissante et souvent sans alcool.

Sources : Panel OOH Worldpanel – 7000 individus 15-75 ans *Consommation hors Domicile, sauf Restauration Collective.