Le vrac : lentement, mais surement ?

Longtemps fragilisé par la crise sanitaire, le marché du vrac retrouve aujourd’hui des couleurs. En 2025, 40,3 % des foyers français ont acheté au moins un produit en vrac, soit une hausse de +3,2 % par rapport à l’année précédente. Une bonne nouvelle pour ce mode de consommation plus responsable !

Plus de consommateurs, mais moins de visites

Si plus de foyers se tournent vers le vrac, la fréquence d’achat recule légèrement. En moyenne, les consommateurs s’y rendent 5,6 fois par an, soit 0,8 visite de moins qu’en 2024. Résultat : un marché qui gagne en clients, mais qui peine encore à retrouver une dynamique régulière. Côté budget, les achats de vrac représentent 45,5 € par an en moyenne et par foyer.

Circuits spécialisés en tête, mais tous impactés

Le vrac reste majoritairement acheté en circuits spécialisés (magasins bio, enseignes dédiées…), qui concentrent 71,7 % des ventes, contre 28,3 % pour les circuits généralistes (hypermarchés, supermarchés). Cependant, tous les circuits souffrent de la baisse de fréquentation :

• Circuits spécialisés : -0,7 acte d’achat en moyenne
• Circuits généralistes : -0,6 acte d’achat

Un profil d’acheteurs bien identifié

Le vrac reste aujourd’hui un marché très ciblé : 53,3 % des dépenses sont réalisées par les + 60 ans. L’acheteur type est plutôt senior, aisé et engagé, souvent en quête de solutions plus respectueuses de l’environnement.

Des freins à lever pour relancer le vrac

Pour redonner de l’élan à ce marché, plusieurs freins restent à dépasser :

• Traçabilité et hygiène : encore des craintes persistantes chez certains consommateurs.
• Praticité : le vrac demande souvent plus de temps et de manipulation (pesée, étiquetage…).
• Parcours client : besoin de simplifier et moderniser l’expérience (signalétique, outils, accompagnement en rayon).
• Transparence et promesse locale : les attentes en matière de produits locaux ou sans rupture sont fortes.

Le vrac sait séduire de nouveaux consommateurs, mais pour aller plus loin, il devra relever le défi de la simplicité, de la confiance… et de la régularité.

Sources : Vrac – PGC-FLS + PFT – Tous circuits CAM 2024 - 2025