Boissons : entre plaisir et santé

Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à leur santé et aux ingrédients qui composent les aliments. Cela se reflète dans leurs habitudes de consommation avec des achats de plus en plus méticuleux. Des produits variés tels que les viandes, les produits laitiers et les fruits font l'objet d'une attention particulière, que ce soit pour connaître leur origine, leur composition ou même leur valeur calorique.

Les boissons ne font pas exception à cette tendance. En effet, une étude réalisée par Kantar a révélé que les foyers français portent une attention particulière aux boissons qu'ils achètent.

56 % des foyers déclarent tenir compte du Nutri-Score lors de leurs achats. Cependant, il convient de noter que cet indicateur est encore peu utilisé pour évaluer les liquides :

• 16 % des caddies liquides hors vins contiennent au moins un produit porteur d’un Nutri-Score
• 25 % sur les boissons rafraîchissantes sans alcool

• 48 % sur les produits de grande consommation

Sucre, ou pas sucre ?

Nous constatons une généralisation croissante de l'offre de softs sans sucre. En effet, 50 % des foyers français achètent désormais des softs sans sucre, en hausse par rapport à 2021 où ce chiffre était de 45,5 %. Cette tendance est persistante dans le secteur des softs, mais elle peine à décoller dans celui des sirops où seulement 11,6 % des foyers français achètent des produits sans sucre, un chiffre qui demeure presque inchangé depuis 2021.

Chiffres Kantar 2023