Les Français et le bio

67 % des Français affirment avoir déjà acheté des produits alimentaires biologiques au 1^er semestre 2023- ils étaient 69 % en 2020. Nos études confirment ainsi la tendance de baisse de ces achats.

Pourtant, les produits alimentaires bio renvoient une image de qualité. Pour les Français, trois affirmations caracolent en tête :
     • 78 % affirment qu’ils sont bons pour la santé 
     • 76 % qu’ils sont composés à partir d’ingrédients naturels
     • 73% que ce sont des produits responsables, c’est-à-dire respectueux de l’environnement, du bien-être animal et du producteur

Par définition, ce mode de production garantit une qualité liée au respect de l’environnement et des normes élevées du bien-être animal. D’autre part, de nombreuses publications scientifiques démontrent les retombées positives en termes nutritionnels. Or, ces bénéfices clés ont perdu en force de conviction. A ceci s’ajoutent un prix plus élevé et un manque de nouveauté.

Les acheteurs de produits alimentaires bio sont moins nombreux : en effet leur intention d’achat s’érode également quels que soient le type de produit, la marque et le circuit d’achat.

Parmi les répondants :  
En 2023, 51 % ont l’intention d’acheter des produits alimentaires bio :
     • 27 % oui, probablement
     • 24 % oui, certainement

En 2020, ils étaient 65 % à en avoir l’intention :
     • 32 % oui, probablement
     • 33 % oui, certainement

Qui consomme le plus de bio en France ?
Globalement, les jeunes s’orientant vers une consommation plus responsable :
   • 19 % ont entre 18 et 24 ans et
   • 18 % entre 25 et 34 ans

Côté prix : Bien que celui-ci soit une contrainte pour 70 % des acheteurs de bio (73 % en 2020), ce frein baisse à  
   • 60 % pour les 18-24 ans (83% en 2020) et
   • 64 % des 25-34 ans (75% en 2020).

​​​​​​​Données : Kantar Worldpanel  2022 et 2023