Plaisirs sucrés

De la gaufre lilloise au nord, à la tropézienne au sud, en passant par le clafoutis limousin ou le far breton, il n’est pas une région française sans sa spécialité gourmande. Le sucre est l’ingrédient de référence en pâtisserie, plaisir indissociable de l’alimentation en France.

Les Français sont d’ailleurs particulièrement attachés à la note sucrée en fin de repas, puisqu’ils sont 71 % à déclarer ne pas quitter la table sans avoir savouré un dessert !

51,5 % des Français consomment des produits sucrants à domicile, en moyenne 4,4 fois au cours de la semaine : sucre en morceaux, poudre, glace, candi, canne, édulcorant, fructose, stévia, sirop...Les consommateurs sont âgés de 65 ans et plus, dans 34 % des cas

• De 50 à 64 ans dans plus de 27 % des occasions
• De 35 à 49 ans dans 17 % des occasions

Dans 71 % des cas, c’est au petit déjeuner que l’on en consomme. .

• Assis à table dans 88 % des occasions,
• En écoutant la radio dans 19 % des cas
• En lisant la presse dans 2 % des cas.

Jamais seuls, les produits sucrants accompagnent, 

• Une boisson chaude : notamment le café, le lait, le thé
• Avec 1 fois sur 2, une tartine de pain accompagnée de beurre ou de margarine.

Sucrer sa boisson est une habitude plus féminine que masculine (52 % contre 48 %)

En France, plus de 90 % du sucre en poudre consommé est originaire du Nord de la Loire, de l’Est et des départements d’Outre-mer : Réunion, Guadeloupe et Martinique. Comme le sucre de canne, naturellement roux, le sucre de betterave est naturellement blanc et n’a pas besoin d’être raffiné : ce sont des produits naturels.

Données Kantar 2022