Chips : tous fans...

⁽¹⁾Les produits salés, notamment les apéritifs et les chips, sont devenus extrêmement populaires. Avec pas moins de 614 millions de passages en caisse en France à fin 2023, et une proportion de 98,2% des foyers qui en font l'achat, il est évident que cette catégorie occupe une place prépondérante dans les habitudes de consommation. ​​​​​​​

En apéritif, en snacking, en pique-nique ou en accompagnement de repas, les chips sont incontournables.
La consommation en France est inférieure à celle des autres pays Européens, avec 1.1kg de chips/an, notamment celle du Royaume-Uni et de la Belgique où les chips font partie de la liste de courses alors qu’en France, elles restent un achat d’impulsion.

Dans le Monde, les États-Unis sont considérés comme le pays le plus consommateur de croustilles frites.

⁽²⁾Qui sont les consommateurs ?

• 95 % des – de 25 ans en raffolent
• 80,5 % sont d’un âge intermédiaire
• 65 % des + de 65 ans

Pour entretenir les tendances de consommation, les industriels créent des recettes originales : un mixte cacahuète/amande, saveur tomate basilic et cacahuète/cajou 5 baies et des saveurs fortes comme celles au barbecue, bacon, paprika, oignon...

• Les chips aromatisées ont d’ailleurs le vent en poupe et enregistrent des ventes en hausse de + 9,2 % ,
• suivies des chips traditionnelles  + 5,2 %
• Puis des Premium + 3,4 %

⁽¹⁾Source :  Kantar Worldpanel Cam P11 2023 - (2)Source : https://www.lsa-conso.fr/les-chips-mises-en-appetit-par-leur-popularite,377908