Tout sur le sandwich

Véritable emblème national, le pain est célébré dans toute la France autour du 16 mai, jour de la Saint-Honoré, Saint Patron des Boulangers.
Ainsi, le pain occupe une place toute particulière chez les Français :  98 % d’entre-eux en consomment de manière régulière.

Qui dit pain dit sandwich !
On le trouve dans les boulangeries, les grandes surfaces et les sandwicheries mais c’est à la maison qu’il est préparé 9 fois sur 10 ‘’ en deux temps et trois mouvements’’ soit 12 minutes en moyenne.

Il cumule plusieurs avantages : facilité, praticité pour des repas rapides ou pris sur le pouce
     •  Facile aussi bien pour le déjeuner que le dîner, pour le quotidien en semaine et les week-ends,
     •  C’est un repas pratique à emporter : en effet, dans 16 % des cas on le mange en dehors du domicile

Hors domicile, 83 % des sandwiches sont consommés au moment du déjeuner. Au top 3 des endroits : 
     •  31 % des cas au travail
     •  21 % dans la rue
     •  19 % sur place

Pour combler une petite faim ou au moment du dîner, il fait office de repas informel que l’on mange un peu plus devant la TV

Quels ingrédients ?

• Du pain frais – complet, au seigle ou aux céréales -   le plus souvent. Le pain préemballé est utilisé dans 1/3 des préparations,
• De la charcuterie : le jambon surpasse toutes les autres protéines. En effet, le sandwich ‘’jambon-beurre’’ est le préféré des Français. 6 sandwiches sur 10 sont des jambons-beurre.  Les rillettes, pâté et jambon cru suivent,
• Les produits de la mer sont encore peu présents. Cependant le thon en conserve est de plus en plus présent,
• Le fromage, très souvent présent, permet des associations très variées,
• De la salade verte,
• Des tomates,
• Et des cornichons.

Données Kantar 2023