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Le gaspillage alimentaire

Nous avons choisi de donner un côté un peu ludique à cette enquête avec des clins d’œil de contes et fables* connus qui illustrent des chiffres édifiants. 

La soupe des 3 ours n’est pas perdue pour Boucle d’Or.
20 kg : c’est l’estimation du poids des déchets alimentaires en France, dont 7 kg de produits non déballés et non consommés, soit la valeur de 100 à 160 € par an et par personne.

Parmi les déchets alimentaires, on trouve
  ▪ des fruits et légumes abîmés, des restes de repas non consommés pour les 2/3
  ▪ et 1/3 de produits non déballés

Le Petit Poucet a compris combien le pain est précieux.
Bien que les messages anti-gaspi semblent entendus, 7 ménages sur 10 font attention avant tout, à gérer au mieux leur budget alimentaire. Pour cela :
  ▪ 91 % regardent toujours les dates de péremption
  ▪ 90 % déclarent qu’il leur arrive d’accommoder des restes des repas précédents
  ▪ 86 % consomment des produits dont la date de péremption est passée de quelques jours

©highwaystarz - https://stock.adobe.com/fr/

©highwaystarz - https://stock.adobe.com/fr/

Maître Corbeau ne fera plus tomber son fromage.
Dans les faits, 55 % des Français jettent des produits parce que la date est dépassée. DLC et DLUO ? Une information plus complète des dates de péremption semble nécessaire.  En effet,

7 Français sur 10 **connaissent la DLC Date Limite de Consommation, alors que 
1 sur 2 ignore la DLUO Date Limite d'Utilisation Optimale.

Les consommateurs sont attentifs à la DLC principalement sur les produits frais …
  ▪ 92 % pour la viande préemballée,
  ▪ 87 % la charcuterie, traiteur,
  ▪ 83 % les yaourts,
  ▪ 61 % les fromages 

 

** % des personnes qui vérifient toujours la date de péremption lors de leur achat. 
Données issues du questionnaire LinkQ Gaspillage –Kantar
* Campagne de sensibilisation du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

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Nadège Zingraff 20/09/2021 05:50

Moi j'achète souvent des yaourts et autre en DLC et soit je les congèle ou je les mange dans la semaine et c'est beaucoup moins cher

GUILLOT 17/09/2021 10:54

Bien d'accord avec vous, avant de jeter cherchons ce que l'on peut transformer, cuire et congeler pour ne pas avoir trop de déchets.

Nicole Sion 16/09/2021 20:26

Très inttéréssant de bonnes idées

Ghislaine 16/09/2021 12:40

Très intéressant mais il y a des possibilité d'éviter de jeter, pas exemple on peut congeler la viande ou la cuire avant la limite de consommation. Le pain sec on peut en faire de la chapelure, du pain perdu...Les légumes abimés en faire de la soupe et ce qui n'est pas bon le composter.

Marie Claude Lemoine 15/09/2021 08:32

Merci pour ce blog j'ai appris des choses intéressantes

CHANTAL vandooren 16/09/2021 19:12

vous avez tout a fait raison surtout que pratiquement tout le monde possède un congélateur