Les boissons chaudes et le confinement

Café, thé, boissons chocolatées et infusions font partie de notre quotidien. Or selon une étude récente, Kantar a constaté une hausse de consommation des boissons chaudes de + 16 % pendant la crise sanitaire : l’impact du confinement sur la consommation est bien réel.

Si le café est le plus bu, ce sont les thés et infusions qui ont enregistré les plus belles hausses avec respectivement + 11 % et 9,5 % préparations par semaine. En effet, plus de 94 % des Français en ont consommé plusieurs fois dans la journée. En tête du classement se trouvent les amateurs de : 

A quels moments ?  

• La consommation aux petit déjeuner et au dîner reste stable  
• Le déjeuner enregistre + 33 % d’occasions supplémentaires
• Mais c’est sans contexte durant les pauses de matinée et d’après-midi que l’on se prépare des boissons chaudes : elles sont hausse + 65 % par rapport à l’année dernière.

Qui sont-ils ?

• Avec 15 % des foyers français, les parisiens sont ceux qui ont le plus boostés leurs achats
• Les quadra et quinquagénaires représentent :  23 %
• Les familles avec enfants, ados et jeunes adultes : 20 %

Les tendances amorcées en 2019 n’ont fait que se confirmer en 2020. Les consommateurs préfèrent :

• Le café en grains : + 48 %,
• Bio-équitable : + 29 %,
• De plus en plus souvent acheté en ligne : + 59 %.
• Les dosettes progressent de 12 %

Dans le monde, la constatation est similaire : ce sont avant tout les pays occidentaux – hors Royaume-Uni- et l’Amérique latine qui consomment le plus de café. Bien d’autres pays en sont très friands. En revanche, les pays asiatiques, une partie de Europe de l’Est, l’Afrique du Sud et l’Australie privilégient quant eux le thé.

Données : Kantar 2020