Produits de la mer*

Parfaits pour tous ceux qui sont à la recherche d’une alimentation saine et équilibrée, les produits de la mer sont appréciés... mais pas suffisamment. En effet, l’autorité française de sécurité sanitaire de l’alimentation recommande de manger du poisson 2 fois par semaine. Or si 97 %** des Français disent adorer les produits de la mer, 63 % n’en consommeraient pas assez pour profiter de leurs bienfaits sur la santé.

Poisson * : 11 kg sont achetés en moyenne par foyer par an. 
     • 26 % des ichtyophages*** en consomment une fois par semaine,
     • 34 % 2 à 3 fois par mois
     • 3 % pas du tout.

‣ 32 % des enfants en consomment 2 fois par semaine, 35 % moins de 1 fois par semaine.
‣ 43 % des personnes de plus de 45 ans, respectent les recommandations.

Leurs préférés : Le cabillaud et le saumon frais constituent 40 % des achats.

Dans la grande famille des coquillages, 
• Les achats de coquilles Saint Jacques sont en hausse de + 60 % alors que les ventes de moules et de langoustines reculent.
•  Quant aux bulots et bigorneaux, indissociables du traditionnel plateau de fruits de mer, ils ont la cote auprès des amateurs. Ils apparaissent aussi à un autre moment de consommation : l’apéro.

* Produits frais, hors surgelés
** Enquête Sofrès juin 2016
***Ichtyophages : du grec : mangeurs de poisson
Données Kantar 2018