Les pommes de terre

Consommées par plus de 9 foyers sur 10, et très régulièrement - 63 % en cuisinent au moins 1 fois par semaine -, c’est le légume préféré des Français qui en achètent  28 kg par an et par famille. Elle est présente dans les repas des Français au même titre que les pâtes.

Indémodable, simple d’utilisation, grâce aux nombreuses variétés, elle offre une grande diversité de recettes.
 

Au Top  des préparations ¹ : (% de consommation parmi les Français)

          • 89 % cuites à l’eau ou à la vapeur, seules ou avec d’autres produits

          • 89 % en purée

          • 85 % sautées, rissolées

          • 84 % accompagnent des plats mijotés

          • 81 % en frites

          • 80 % en gratin

          • 76 % au four, avec une viande ou un poisson

          • 64 % en potage

          • 59 % au four entières

          • 32 % cuites au micro-ondes

Au Top des consommateurs :
          • Les familles avec enfants et adolescents
          • Les ménages de 50 à 69 ans sans enfant

80 % des pommes de terre sont achetées en hyper-supermarchés et hard discount.

Sources : Données Kantar Worldpanel 2016-2017

¹Données CNIPT 2018