Avis aux gourmands

98 % des Français achètent du chocolat sous toutes les formes : tablettes, bonbons au chocolat, rochers, pâtes à tartiner, barres chocolatées, cacao en poudre. Plus de 8 sur 10 en consomment au moins 1 fois par semaine.
Or, avec près de 7 kg par an et par personne, les Français à la 7ème place, ne sont pas les plus gros consommateurs. Les Allemands, en tête du classement européen, dévorent 11,5 kg suivis des Suisses, Autrichiens, Britanniques et Danois.
Particularité bien française, la tablette de chocolat. Les Français en sont friands mais ils sont exigeants et aiment la forte concentration en cacao.
Quant au chocolat bio, il enregistre une belle croissance et représente maintenant 4 % du marché.

Zoom sur les chocolats de Noël :

Chaque foyer achète 1,5 kg de chocolat à Noël. Ainsi les fêtes de fin d’année concentrent 10 % des ventes annuelles, celles de Pâques 4 %. Les 3/4 des chocolats sont achetés pour être offerts.
     • Près d’ 1 Français sur 3 choisit des boîtes contenant un même chocolat,
     • 25 % des boîtes contenant des assortiments,
     • 22 % consomment en moyenne 770 g par an de chocolat en vrac, en sachet,
     • 11 % des papillotes et des truffes en chocolat,
     • 16 % achètent des calendriers de l’Avent : les familles et les grands-parents offrent en moyenne
        2 calendriers à leurs enfants et petits-enfants.
     • 8 achats sur 10 se font en Hypermarchés,
     • 2 sur 10 chez les artisans chocolatiers et boulangeries pâtisseries.

Nouveauté 2018 : actuellement en test, le chocolat rose ''ruby'' sans colorant et au goût de fruits rouges devrait être proposé par nos chocolatiers.

Données Kantar Worldpanel 2016-2017