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La framboise

La framboise

Ce petit fruit délicat est consommé par 18 % des Français, un marché en progression depuis 10 ans - + 23 % - tout comme la myrtille, le cassis, la groseille et la mûre. Avec, principalement, 1/3 de la production en Auvergne Rhône-Alpes, et 12 % en Nouvelle...

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Glaces et sorbets*

Glaces et sorbets*

Après une année 2015 exceptionnelle, une année 2016 mauvaise, les beaux jours de 2017 seront-ils suffisants pour redresser la consommation de glaces si sensible aux aléas climatiques ? En attendant la fin de la saison estivale pour le savoir, les fabricants...

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