L’aperitivo italien...

...ou l’apéro dînatoire en France est en pleine vogue. 81 % des Français le pratiqueraient volontiers, avec une nuance, selon la saison :  30 % des Français disent prendre plus d’un apéritif par semaine en été, 15 % en hiver.

Pour sa réussite, cinq points sont importants : la convivialité, le plaisir, l’entourage, l’ambiance, des produits faciles à préparer, et également ‘’fait maison’’.

  • 4 fois sur 10 on trouve des produits frais : olives fraîches aromatisées ou non, tartinables – houmous, caviar d’aubergine, rillettes de la mer, surimi...

  • 1 fois sur 10 une cuisson est nécessaire : mini-burgers, hot-dogs, croissants au jambon, gougères...

Et pour une planche créative, ne pas oublier le fromage : 45 % des foyers achètent des fromages apéritifs.

L’aperitivo italien...
https://stock.adobe.com/ - ©DisobeyArt

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Clin d’œil : le Préfou de Vendée
Spécialité culinaire du sud Vendée, le Préfou traditionnel est un pain sans levain garni d’un beurre d’ail. On le sert à l’apéritif, réchauffé quelques minutes au four.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.  
Données : Kantar Food Usage 2019

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