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7 Novembre 2017
L’œuf est un incontournable de nos assiettes : 96 % des Français déclarent en consommer. Après le scandale des œufs au mois d’août dernier, les ventes se sont effondrées durant une semaine, puis les acheteurs les ont bien vite remis dans leur chariot au point que les achats d’œufs français ont bondi de + 25 % en à peine deux mois.
Comment les reconnaître? 85 % des consommateurs déclarent que l’origine France est une garantie de qualité. En 2018, le nouveau label ''Œufs de France'' remplacera la mention ''Pondus en France''.
Décryptons la mention FR + le chiffre qui suit, inscrits sur la coquille des œufs :
● FR + 0 = œufs de poules élevées en plein air + agriculture biologique
● FR + 1 = œufs de poules élevées en plein air y compris Label Rouge
● FR + 2 = œufs de poules élevées au sol en intérieur
● FR + 3 = œufs de poules élevées en cage en intérieur
Données Kantar Worldpanel 2017
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