Le poulet

Publié le par Le Blogeur KW

Entier ou découpé, le poulet est la volaille la plus consommée en France, soit 14 kg par habitant en 2013. Son intérêt ne se dément pas :
 - Ses qualités nutritionnelles par sa chair maigre et riche en protéines, il procure un effet rassasiant,
 - Son atout pour la santé, par son caractère très peu allergisant,
 - Sa facilité de préparation, sa rapidité de cuisson et la diversité de plats qu’il permet de réaliser font qu’il est cuisiné presque partout dans le monde.
Son principal atout un prix abordable : 6,63 € le kilo en moyenne, c’est la viande la moins chère.
Malgré le coût des matières premières entrant dans l’alimentation du poulet, les ventes ont progressé de + 2% en 2013. Les découpes restent les plus vendues et continuent de progresser : près de 6%.
En France, 4 poulets sur 10 sont importés. Ils proviennent notamment d’Allemagne, de Belgique ou encore des Pays-Bas.

Le poulet

Données Kantar Worldpanel 2013

Publié dans Leschiffresdupanel

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Jeux Précommande 09/09/2014 16:35

il faut privilégier le poulet fermier qui est certes beaucoup plus cher mais au moins il est élevé en plein air !